臭豆腐里到底有没有"屎"?真相是…

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2018-06-28

。君盟集团董事长助理任丽接受采访君盟集团董事长助理任丽为交警送上降温物品君盟集团成立于2015年,集团秉承君承大道,同志同盟的创业文化积淀,不断开拓进取,锐意创新创造,业务涵盖健康产业消费品(医疗器械、健康食品、净水机、空气净化器、血压计、血糖仪及老年健康产品)的健康管理及增值服务、医药智慧物流、智慧农业,提供区域性医学检验服务为核心的第三方医学检验中心,是一家专业从事康复医疗(神经康复)、医学诊断产品研发、生产、销售和服务为一体的综合型国家高新技术企业。集团旗下现拥有近20余家全资控股和参股企业,在大陆地区下属企业有郑州君海实业股份有限公司、郑州君凌生物科技股份有限公司、郑州君诚健康产业有限公司、河南君和实业股份有限公司、河南君盟医疗设备有限公司、河南君凌中药材饮片有限公司等企业。健康产业消费品零售经营、配送网络覆盖河南省、河北省、重庆、四川、陕西省、黑龙江等。公司着力聚焦医院业务的整体服务,通过药械联动,重点发展平台分销业务与医院配送托管业务,形成与医院服务协同的特色服务模式,打造医疗器械供应链集成服务平台、医药智慧物流平台。

  臭豆腐里到底有没有"屎"?真相是…此次会议上,河南省发改委在针对第四季度重点工作建议中提出,“全力推进郑州航空港经济综合实验区建设,赋予实验区省辖市一级经济社会管理权限,航空港区要启动中国(郑州)自由贸易试验区申报前期工作”。河南发改委负责自由贸易区工作的部门是口岸办公室。  河南省社会科学院副院长谷健全认为,要想成功申报自由贸易区,需要找出自己的定位,有相应的侧重点和区域特色。  而内陆型的自由贸易区绝对是一个很好的概念。河南的优势在于可为自贸区提供充分的资源、劳动力、广阔的市场以及由郑州航空港和郑欧国际货运专列构成的国际货运新枢纽。

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这两天,一张包装图,在网上疯传。 该产品包装袋上的配料表一栏中,除黄豆、饮用水外,屎赫然在列。 (图来源网络)这可引起了网友的热议:最终,经过湖南临湘市食品药品工商质量监督管理局的调查,事实上并没有网传含屎的配料成份。 这才是真正的包装(图来源网络)如上图,该品牌臭豆腐为发醇性豆制品,其配料有:黄豆、饮用水、食用植物油、食用盐、白砂糖、辣椒粉、大蒜、香辛料、食品添加剂。 在该事件发生后,当事企业已向公安机关报案。 (这里提醒,造谣属于违法行为。

)虽然,这张照片是假的。

但是对于臭豆腐与粪水的讨论,似乎一直没有停止过。

臭豆腐真的能用粪水做吗?不少人一定有这样的想法。 记者曾经专门做过调查报道1.真的有粪水臭豆腐吗?实际上来说:没有。

只怪我们想象力太丰富……▼记者曾经采访过几家不同的臭豆腐摊主,关于粪水臭豆腐,他们是这样说的:那也太恶心了,自己也下不去手啊!没有必要,容易影响口感,徒增成本,却毫无意义。 ▼而曾经湖南长沙质量技术监督局食品监管处的工作人员,也无奈的表明:我们已经掌握规律了,每年一到这个时候就有这样的说法出现。 臭豆腐用大粪做怎么可能呢▼而一位网友则表示,自己曾经看过一个实验,用粪水去泡豆腐,当然最后的味道是一言难尽……根本不是我们闻着臭,吃着香的臭豆腐。

2.臭豆腐为什么那么臭?臭豆腐这种独特的臭味到底是哪里来的?▼发酵臭豆腐:臭味主要是豆腐中蛋白质在微生物作用下分解成硫化物、吲哚,一部分含硫的氨基酸分解成硫化氢和氨,因此有臭味产生。 不过,这种臭豆腐B族维生素含量高,蛋白质易吸收,营养价值较高。

▼非发酵臭豆腐:如一些售卖的油炸臭豆腐,有的是用臭卤水浸泡而成的。 相对来说营养价值没有发酵的高。 (图来源网络)3.正宗的臭豆腐的臭到底是怎么做的?正宗的臭豆腐,也就是指发酵的臭豆腐,加工工艺非常复杂,以优质黄豆为原料,经泡豆、磨浆、滤浆、浸卤、前期发酵、后期发酵等多道工序制成,一般制作时间需2-3个月。

当然,也有非发酵的臭豆腐,比如:▼用臭卤水浸泡的臭豆腐:让臭卤水中的细菌、霉菌等分解豆腐中的蛋白质,使豆腐组织松弛,散发臭味。

如果是传统方法,无法控制微生物种类,很可能有有害物质产生。

但如果是现代化生产,对品质有监控,那么安全性就好一些。

▼用臭精浸泡的臭豆腐:用硫酸亚铁、硫化钠、硼砂等给豆腐上色、上味。 经常吃这种速成臭豆腐,对肝脏、消化和神经系统都会产生不利影响。 4.如何区分不正常的臭豆腐?告诉大家几个鉴别的小窍门:①看浸泡水:浸泡豆腐的水若黑得像墨水、有小颗粒或红褐色沉淀物则不正常;②闻豆腐气味:豆腐表面有刺鼻的恶臭味,甚至有金属异味的则不正常,正常的应是自然的不刺鼻的臭味;③看豆腐内里:掰开豆腐,里面颜色白、味道淡,则不正常。 5.臭豆腐不建议自制很多人想,既然外面买的不放心,我自己做臭豆腐吧!其实,像臭豆腐、酱豆腐、豆豉、纳豆等食品,不建议进行自制,更推荐购买正规厂家产品。

因为,自己发酵过程中,很容易被杂菌污染,可能产生有毒有害物质。

而正规食品企业在生产的时候,是有严格的生产条件的,在家很难达到这种无菌的条件。

现在知道真相了吧!。